冷凍食品の本

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冷凍食品の4つの条件

冷凍食品って何? と聞かれたとき、あなたは何と答えますか。単に冷凍してあれば、何でも冷凍食品ということにはなりません。まずは、世界で共通する4つの条件を理解することからスタート!

冷凍食品のスゴイわけ

とにかく「美味しい」という理由で、人気上昇中の冷凍食品。それでは「なぜ、冷凍食品は美味しいのか?」という素朴な疑問を胸に、冷食研究の第一人者・鈴木センセイにその秘密を教えていただいた。

大人の工場見学 冷凍食品のできるまで

美味しいと評判の冷凍食品は、どうやって作られているのか。皆さんに代わりまして、編集部がしっかりと見てきました。近ごろ流行りの工場見学、「冷凍食品編」をお楽しみください。

OTHER CONTENTS

●冷凍食品はじめてトピックス
●注目の「弾むパスタ」 おいしさの秘密はココにあった!!
●食卓を広げる! ちょい足しレシピ
●冷食ゆるキャラミニ大全
●注目の冷凍食品カタログ ほか。

発売日:2013.04.01
ISBN978-4-8465-2983-3

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